Lớp phủ sô cô la làm cho đồ ăn nhẹ phủ sô cô la trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn từ đầu đến cuối. Những chiếc máy này hoạt động từng bước để giúp bạn có được món tráng miệng hoàn hảo. Đây là cách Dây chuyền sản xuất sôcôla Thiết bị máy móc lớp phủ sô cô la hoạt động:
ủ : Đầu tiên, sô cô la phải được ủ trong thiết bị ủ trước, giúp nó biến thành chất lỏng mịn có thể dễ dàng phết lên các loại thực phẩm khác nhau.
Lớp phủ trước : Tiếp theo, đặt kẹo hoặc xử lý như một vật thể tích hợp trên giá dây để kéo các miếng kẹo qua đường phủ.
làm mát : Các tạp chất di chuyển về phía máy tráng, dừng lại ở hệ thống làm lạnh nhanh để đông đặc sô cô la từ bước trước dưới đáy.
lớp áo : Giá dây hiện đang chạy qua máy phủ và qua thác nước bao phủ từng thanh sô cô la. Phần sô cô la dư thừa sẽ rơi ra khỏi dây điện trước chuyến đi đến thác nước
Trải đều : Máy lắc lắc vỉ nướng để đảm bảo sô cô la trải đều trên từng miếng.
Chi tiết : Khung dây chạy xuyên qua các chi tiết. Bộ phận này của máy sẽ loại bỏ phần “đuôi” mà một viên kẹo có thể đã tạo ra do máy phủ.
kính : Cuối cùng, khối sô cô la đi vào kênh làm mát, kênh này có hệ thống luồng khí đặc biệt giúp đông đặc sô cô la và tạo độ bóng cho sản phẩm cuối cùng.
Dây chuyền sản xuất sô cô la Nhà máy thiết bị máy móc
中文简体
English