ỨNG DỤNG
Máy nghiền bi sô cô la dùng để nghiền nguyên liệu sôcôla trộn sẵn đạt độ mịn cần thiết. Nguyên liệu sôcôla trộn sẵn bao gồm bột cacao, chất béo cacao hoặc các loại chất béo khác, đường, sữa bột...
Nhà máy bóng sô cô la là một loại máy đặc biệt dùng để nghiền mịn sô-cô-la khối và phụ gia của nó.
Động cơ chính: WEG/Siemens hoặc ABB, Biến tần Delta, Các thiết bị điện khác: Schneider PLC, Omron, v.v. Với 1 máy chính, 1 bộ trao đổi nước nóng mát, 1 bồn chứa giữa có bộ lọc từ tính và 1 hệ thống điều khiển.
Bể giữa có bộ lọc từ tính được cố định bằng cảm biến mức.
Máy cần nước làm mát 6 ~ 8oC khi làm việc. Một khách hàng chuẩn bị một bộ phận làm mát bằng nước.
Đường kính bi thép tiêu chuẩn là 10mm khi máy xuất xưởng, chúng tôi cũng có thể sử dụng bi 8mm, 12mm theo yêu cầu.
Đầu tiên nghiền vật liệu trong ốc xà cừ hoặc máy trộn trước 3 ~ 4 giờ (độ mịn 75 ~ 80micron --- đến máy nghiền bi --- đến bể chứa