Chảo & Máy phun phủ sô-cô-la – Lớp phủ chính xác cho bánh kẹo
Như một Nhà sản xuất máy phun phủ sô cô la và nhà cung cấp, Suzhou Golden Eagle Machinery & Equipment Co., Ltd. thiết kế và chế tạo thiết bị phủ và đánh bóng phù hợp trực tiếp với dây chuyền sản xuất sô cô la của bạn. Dòng sản phẩm của chúng tôi bao gồm hai dòng máy bổ sung: Máy phủ sô cô la dòng PGJ để đánh bóng và phủ hàng loạt các sản phẩm đã tạo hình và Máy phun sô cô la di động để phun và làm đầy linh hoạt, được kiểm soát nhiệt độ. Cho dù bạn sản xuất hạt sô cô la, các loại hạt, nho khô hay bánh kẹo bọc giấy bạc, chúng tôi đều định cấu hình máy để phù hợp với hình dạng sản phẩm, kích cỡ lô và bố cục dây chuyền của bạn.
Với gần 30 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất thiết bị sô cô la, chúng tôi cung cấp máy móc được các nhà sản xuất thực phẩm sử dụng trên khắp Trung Quốc và xuất khẩu sang hơn 50 quốc gia. Nhà máy của chúng tôi ở Tô Châu xử lý mọi việc từ kỹ thuật đến kiểm tra lần cuối và chúng tôi hỗ trợ bạn hướng dẫn lắp đặt, vận hành thử và dịch vụ hậu mãi.
Phạm vi phủ và phun của chúng tôi
Máy phủ sô cô la dòng PGJ
Máy đánh bóng các miếng sôcôla hình tròn, dẹt, hình bầu dục, hạt dưa và hình trụ. Lý tưởng để phủ lớp phủ sô-cô-la lên các loại hạt và hạnh nhân, cũng như để đánh bóng các mặt hàng được bọc giấy bạc để đạt được hình dạng gói hàng mịn màng, khác biệt.
Mô hình: PGJ600, PGJ800, PGJ1000, PGJ1250
Máy phun sô cô la di động
Thiết bị phun di động, được kiểm soát nhiệt độ chính xác với xi lanh 100L, vòi phun tự mồi và hệ thống tuần hoàn. Được thiết kế dành cho sản xuất vừa và nhỏ, làm bánh và làm sô cô la thủ công, nó xử lý các công việc phủ, làm đầy và trang trí một cách dễ dàng di chuyển.
Phù hợp với ứng dụng và tích hợp quy trình
Việc lựa chọn thiết bị phủ phù hợp phụ thuộc vào dạng sản phẩm và quy trình sản xuất của bạn. Dòng PGJ của chúng tôi là máy đánh bóng theo mẻ hoạt động tốt để phủ sô cô la lên các loại hạt, hạnh nhân và các phần tâm tương tự, sau đó đánh bóng chúng để có độ bóng cao. Nó cũng có hiệu quả trong việc hoàn thiện sôcôla bọc giấy bạc, đảm bảo giấy bạc dính chặt và hình dạng cuối cùng được xác định rõ ràng.
Máy phun sơn di động là thiết bị hoạt động liên tục, có thể di chuyển giữa các trạm. Nó đặc biệt hữu ích khi phủ sô cô la vào các món nướng, bánh ngọt hoặc bánh kẹo cần phun mịn, đều chứ không phải nhào. Xi lanh có thể nâng lên và cơ chế khuấy nhả nhanh giúp làm sạch và chuyển đổi sản phẩm nhanh chóng, điều này rất quan trọng đối với sản xuất hàng loạt nhỏ hoặc nhiều công thức.
Cả hai máy đều có thể được tích hợp với các thiết bị đầu nguồn như Máy ủ sô cô la để đảm bảo sô-cô-la phủ được kết tinh đúng cách và có đường hầm hoặc dây chuyền đóng gói làm mát ở hạ lưu. Chúng tôi cung cấp lời khuyên bố trí để giảm thiểu khoảng cách vận chuyển và duy trì chất lượng sản phẩm.
Thông số kỹ thuật và tiêu chí lựa chọn
| tham số | PGJ600 | PGJ800 | PGJ1000 | PGJ1250 |
| Đường kính nồi đánh bóng (mm) | 600 | 800 | 1000 | 1250 |
| Tốc độ quay (vòng/phút) | 32 | 28 | 28 | 28 |
| Công suất động cơ chính (kW) | 0.75 | 1.1 | 1.5 | 3 |
| Công suất máy thổi khí (W) | 60 | 250 | 250 | 250 |
| Công suất sưởi (kW) | 1 | 2 | 2 | 3 |
| Công suất (kg/lần) | 15 | 30–50 | 50–70 | 70–120 |
| Trọng lượng (kg) | 120 | 230 | 250 | 300 |
| Kích thước bên ngoài (mm) | 700×700×1100 | 925×900×1500 | 1100×1100×1600 | 1200×1250×1800 |
Đối với Máy phun sô cô la di động, các thông số chính bao gồm thể tích xi lanh 100L, công suất gia nhiệt 3 kW và công suất khuấy 0,37 kW. Thiết bị được thiết kế để có tính di động và dễ dàng tích hợp vào các dây chuyền sản xuất vừa và nhỏ.
Tích hợp cấu hình và tự động hóa
Chúng tôi hiểu rằng mỗi dây chuyền sản xuất đều có triết lý điều khiển riêng. Máy phủ của chúng tôi có thể được cung cấp các bộ điều khiển thủ công cơ bản hoặc được tích hợp với các hệ thống dựa trên PLC để giao tiếp với dây chuyền hiện có của bạn. Đối với dòng PGJ, chúng tôi cung cấp các bộ truyền động có tốc độ thay đổi để điều chỉnh tốc độ quay dựa trên độ nhạy của sản phẩm. Máy phun di động có thể được cấu hình với hệ thống kiểm soát nhiệt độ giúp duy trì sô cô la ở độ nhớt phun tối ưu và vòi phun tự mồi của nó đảm bảo kiểu phun nhất quán.
Nếu bạn cần kết nối máy phủ với một Dây chuyền đúc sô cô la hoặc một đường dây enrobing, chúng ta có thể thiết kế hệ thống truyền tải và logic đồng bộ hóa. Nhóm kỹ thuật của chúng tôi làm việc dựa trên bản vẽ đường nét của bạn để đảm bảo rằng diện tích, chiều cao và công suất của máy phù hợp với yêu cầu của bạn.
Đảm bảo chất lượng và tuân thủ
Chất lượng được xây dựng trong mọi giai đoạn của quá trình sản xuất của chúng tôi. Chúng tôi có chứng nhận chất lượng ISO9001 và chứng nhận CE cho các sản phẩm của mình và chúng tôi tiến hành kiểm tra sau mỗi bước sản xuất. Các máy hoàn thiện sẽ trải qua quá trình kiểm tra chức năng cuối cùng trước khi rời khỏi nhà máy và chúng tôi cung cấp chứng nhận kiểm tra cho mỗi lô hàng. Máy của chúng tôi được thiết kế để đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, có bề mặt tiếp xúc phù hợp với thực phẩm và kết cấu dễ làm sạch.
Chúng tôi cũng cung cấp các dịch vụ tùy chỉnh, bao gồm OEM và ODM, để điều chỉnh máy phù hợp với yêu cầu đóng gói hoặc sản phẩm cụ thể của bạn. Cho dù bạn cần một kích thước chảo khác, cấu hình vòi phun đặc biệt hay lớp hoàn thiện bằng thép không gỉ, chúng tôi có thể phát triển giải pháp dựa trên bản vẽ hoặc mẫu của bạn.
Cài đặt, bảo trì và hỗ trợ
Chúng tôi cung cấp hướng dẫn lắp đặt và hỗ trợ vận hành cho tất cả các máy phủ của chúng tôi. Nhóm của chúng tôi có thể đến địa điểm của bạn để cài đặt phức tạp hoặc chúng tôi có thể hướng dẫn kỹ thuật viên của bạn từ xa. Chúng tôi cũng cung cấp đào tạo về vận hành và bảo trì để đảm bảo nhân viên của bạn có thể tối đa hóa thời gian hoạt động.
Việc bảo trì rất đơn giản: dòng PGJ có các bộ phận dẫn động dễ tiếp cận và một khay có thể tháo rời để vệ sinh. Máy phun di động có cơ cấu khuấy nhả nhanh và xi lanh có thể nâng lên được, giúp đơn giản hóa việc vệ sinh và thay thế bộ phận. Chúng tôi dự trữ các phụ tùng thay thế thông dụng và có thể vận chuyển chúng nhanh chóng để giảm thiểu thời gian ngừng hoạt động.
Thông tin chúng tôi sử dụng để định cấu hình giải pháp của bạn
Để chuẩn bị báo giá và đề xuất kỹ thuật chính xác, chúng tôi cần những thông tin dự án sau:
- Loại và hình dạng sản phẩm (ví dụ: tròn, hình bầu dục, dạng cột, được bọc giấy bạc)
- Kích thước lô hoặc yêu cầu thông lượng (kg/giờ hoặc kg/mẻ)
- Vật liệu phủ (loại sôcôla, độ nhớt, hàm lượng chất béo)
- Phạm vi nhiệt độ cần thiết và độ chính xác kiểm soát
- Tiện ích sẵn có (điện, khí nén, nước)
- Nhu cầu tích hợp với các thiết bị hiện có (băng tải, máy ủ)
- Bất kỳ tiêu chuẩn vệ sinh hoặc an toàn cụ thể nào mà thị trường của bạn yêu cầu
Câu hỏi thường gặp
Sự khác biệt giữa dòng PGJ và máy phun di động là gì?
Dòng PGJ là một loại chảo đánh bóng hàng loạt dùng để trộn các sản phẩm để phủ và đánh bóng lớp phủ sô-cô-la. Nó lý tưởng cho các loại hạt, hạnh nhân và các mặt hàng được bọc giấy bạc. Máy phun di động sử dụng vòi phun để phủ sô cô la ở dạng sương mịn, tốt hơn cho các mặt hàng mỏng manh hoặc khi bạn cần kiểm soát độ dày lớp phủ một cách chính xác. Nó cũng là thiết bị di động nên bạn có thể di chuyển nó giữa các dòng.
Những máy này có thể xử lý sôcôla có hàm lượng bơ ca cao cao không?
Có, cả hai máy đều được thiết kế để hoạt động với lớp phủ sôcôla thông thường. Dòng PGJ có các bộ phận làm nóng để duy trì nhiệt độ chảo và máy phun di động có hệ thống tuần hoàn và xi lanh được kiểm soát nhiệt độ. Đối với sôcôla có hàm lượng chất béo rất cao, chúng ta có thể điều chỉnh công suất gia nhiệt và cài đặt vòi phun để đạt được ứng dụng nhất quán.
Làm thế nào để bạn đảm bảo lớp phủ đồng nhất trên toàn bộ lô sản phẩm?
Tính đồng nhất đến từ tốc độ quay và nhiệt độ được kiểm soát. Ở dòng PGJ, tốc độ chảo có thể điều chỉnh được và máy thổi khí giúp phân bổ đều lớp phủ. Trong máy phun di động, vòi phun tự mồi và bơm tuần hoàn duy trì dòng chảy ổn định và hệ thống khuấy giúp sô cô la đồng nhất. Chúng tôi cũng có thể cung cấp bộ truyền động tốc độ thay đổi để kiểm soát tốt hơn.
Các yêu cầu tiện ích để cài đặt là gì?
Dòng PGJ yêu cầu nguồn điện tiêu chuẩn (điện áp tùy thuộc vào quốc gia của bạn) và có máy thổi khí tích hợp. Máy phun di động cần năng lượng điện để gia nhiệt và khuấy trộn, đồng thời sử dụng hệ thống tuần hoàn nước để kiểm soát nhiệt độ. Chúng tôi cung cấp thông số kỹ thuật chi tiết trong đề xuất của mình và các kỹ sư của chúng tôi có thể giúp bạn lập kế hoạch lắp đặt.
Bạn có cung cấp dịch vụ đào tạo và hậu mãi không?
Có, chúng tôi cung cấp hướng dẫn lắp đặt, hỗ trợ vận hành và đào tạo người vận hành. Nhóm dịch vụ của chúng tôi sẵn sàng khắc phục sự cố từ xa và chúng tôi có thể cử kỹ sư đến cơ sở của bạn nếu cần. Chúng tôi cũng cung cấp phụ tùng thay thế và cung cấp các hợp đồng bảo trì để giúp máy của bạn hoạt động hiệu quả.
