Giới thiệu và lợi ích của máy tinh chế cho dây chuyền sản xuất sô cô la Thiết bị máy móc

Giới thiệu và lợi ích của máy tinh chế cho thiết bị máy móc dây chuyền sản xuất sô cô la

Lợi ích của thời gian làm bánh kẹo lâu hơn trong khi máy làm bánh kẹo đang chạy là gì?

Bao gồm các:

Nó cung cấp sự phân tán rắn thích hợp trong chất béo

Ngoài ra, nó còn cải thiện hương vị và kết cấu của sản phẩm sô cô la.

Nó đảm bảo rằng tất cả các chất rắn được bao phủ bởi bơ ca cao

Ngoài ra, nó còn giúp loại bỏ mùi và vị dễ bay hơi có hại.

Nó loại bỏ độ ẩm dư thừa từ sô cô la

Có máy chế biến sô-cô-la nào có thể vừa tinh chế vừa tinh chế trên một máy không?

Conching và tinh chế có thể được thực hiện như hai quá trình riêng biệt trên các thiết bị riêng biệt. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp tinh chế và tinh chế.

Điều này liên quan đến việc xử lý hỗn hợp lớp phủ trong một máy sẽ nghiền các hạt. Sau đó nó sẽ trộn lớp phủ trong vài giờ ở nhiệt độ tinh chế.

Ví dụ, máy nghiền bi sẽ giảm kích thước hạt bằng cách khuấy hỗn hợp lớp phủ.

Điều này đạt được bằng cách sử dụng các quả bóng gốm hoặc kim loại và sự kết hợp giữa máy lọc-máy lọc.

Tổ hợp có một trống có gờ và một trống quay khác có các thanh ở thành trống bên ngoài để nghiền hạt.