Lợi ích của việc thêm bánh kẹo vào dòng sô cô la của bạn là gì?

Thêm một loại bánh kẹo vào Thiết bị máy móc dây chuyền sản xuất sô cô la có những lợi ích sau:

thêm hương vị

Bánh kẹo giúp tăng thêm hương vị cho sản phẩm sôcôla. Điều này được thực hiện bằng cách nghiền các thành phần khác nhau, bao gồm cả chất béo và đường.

Kết quả là một sản phẩm sôcôla độc đáo, hấp dẫn và thơm ngon đối với khách hàng tiềm năng.

giảm kích thước hạt

Quá trình tinh chế phụ thuộc vào ma sát. Do đó, khi quá trình nghiền diễn ra, kích thước hạt của khối sô cô la giảm dần.

Việc giảm kích thước hạt giúp cải thiện độ mịn và cảm giác vừa miệng của sản phẩm sôcôla.

Kéo dài tuổi thọ sản phẩm

Tinh chế giúp kéo dài tuổi thọ của sản phẩm sôcôla. Điều này được thực hiện bằng cách loại bỏ chất béo dư thừa khỏi khối ca cao.

Khi trộn khối cacao với các nguyên liệu khác, lượng chất béo dư thừa sẽ được phân bố đều trên khối cacao.

Kết quả là một sản phẩm hoàn toàn mới có tuổi thọ dài hơn.

Giảm thời gian xử lý

Các nhà tinh chế làm giảm thời gian xử lý tổng thể của các sản phẩm sôcôla.

Điều này được thực hiện bằng cách sử dụng năng lượng trong giai đoạn sấy khô sản xuất.

Năng lượng rất quan trọng ở giai đoạn này vì nó tạo điều kiện cho quá trình bay hơi của các hợp chất dễ bay hơi và nước.